揉发酵面时，不要用“（）”反复不停的揉，避兔把面揉“死”，面达不到蓬松的效果。
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对双边协商交易，交易日是指（）双边协商交易合同的日历日
A. 签订
B. 提交
C. 确认
D. 交割
ZY（J）4电液道岔转换设备油管防护槽宜于每年（）月份打开检查清扫一次。
A. 9
B. 1
C. 2
D. 12
为使分油机起动时分离筒的转速平稳上升，减少起动负荷，一般采用（）结构。
A. 机械联轴器
B. 弹性联轴器
C. 摩擦联轴器
D. 方向联轴器
揉匀面坯后，不要紧接着做成品，一般要程（）分钟左右。
A. 5分钟
B. 6分钟
C. 8分钟
D. 10分钟
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