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炸制法可分为（）和挂糊炸两大类。

A. 硬炸
B. 软炸
C. 干炸
D. 清炸

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临床上猪瘟有（）型。

A. 最急性
B. 急性
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D. 慢性

小额支付系统中支票圈存业务属于以下哪种业务类型（）.

A. 贷记业务
B. 借记业务
C. 信息业务
D. 特殊业务

矿井地质勘探的手段，主要包括（）

A. 钻探
B. 物探
C. 巷探
D. 化探

调料又称调味品、调味原料，它是用于（）调和菜肴口味的一类原料。

A. 配菜过程中
B. 烹调过程中
C. 刀工过程中
D. 菜品装盘中