题目内容

保存食物多采用（）

A. 干热灭菌法
B. 巴氏消毒法
C. 流通蒸汽灭菌法
D. 高压蒸汽灭菌法
E. 干燥

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在引导顾客就餐时以下哪些做法是不对的（）。

A. 用一个手指头指引
B. 客过要让路，同走不抢道
C. 就餐时不顾少数民族顾客禁忌
D. 就餐拥挤时及时引导

中医理论中气由三个方面的物质来源，以下不属于的是（）

A. 先天精气
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人格的倾向性是以人的需要为基础的动机系统，主要包括（）

A. 需要
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C. 理想
D. 信念

宗气属于后天之气，它在胸中积聚在（）穴

A. 玉堂
B. 膻中
C. 中庭
D. 天突