一般来说，无机盐比较（），故菜肴的汤汁要尽可能的利用。
A. 稳定
B. 不稳定
C. 难溶于水
D. 难溶于油
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你正在将需求提交给相关方进行需求走查，相关方提出了有几条需求需要更改，此时，你应该（）。
A. 执行整体变更流程
B. 拒绝相关方的需要
C. 立即按照相关方的要求更改
D. 重新进行需求启发与分析
水在烘烤食品中的作用包括水可作为食品焙烤中的（）。
A. 混合剂
B. 溶剂
C. 传热介质
D. 溶质
创办于20世纪20年代的上海水泥厂在新中国成立初期设备陈旧，工人的积极性不高，最高的产量还达不到设计能力的90%，但1956年后，还是原有的设备，产量却超过设计能力40%，工人的积极性充分发挥出来。这主要是因为（）
A. 公私合营
B. 增加投资
C. 改善环境
D. 加强交流
烹饪卫生学是从（）角度来研究影响食物安全和威胁人体健康的各种因素，寻求消除与控制其危害的规律。
A. 饮食
B. 烹饪
C. 卫生
D. 营养
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