A1型题 鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼（）。
A. 角膜变浑浊
B. 鳃色变淡
C. 鱼鳞完整，有弹性，有光泽
D. 肛门突出
E. 鳃色变深
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A1型题 在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过（）。
A. 0.01g／kg
B. 0.02g／kg
C. 0.03g／kg
D. 0.04g／kg
E. 0.05g／kg
基金转换是指投资者不需要先赎回已持有的基金份额，就可以将其持有的基金份额转换为同一基金管理人管理的另一基金份额的一种业务模式。（）
A. 对
B. 错
基金管理公司设立分支机构，无须向中国证监会报送申请材料。（）
A. 对
B. 错
A1型题 食品卫生监督员进行巡回监督检查时，其重点检查内容是（）。
A. 生产经营单位的卫生制度与管理
B. 个人卫生及卫生知识抽查
C. 许可证、健康证及培训证办理情况
D. 生产经营的卫生状况
E. 以上都是
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