题目内容

A3型题评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（）

A. 蛋白质功效比值
B. 蛋白质净利用率
C. 蛋白质消化率
D. 生物价
E. 氨基酸评分

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B型题缺乏维生素B12

共用题干题男，60岁。高血压病20年，180～190/100～110mmHg，3年前患急性心梗，本次因呼吸困难入院，查体；BP180/100mmHg，P90/分，双肺底少许泡音，心率90次／分，节律不齐，肝脾未及。注意冠心病的一级预防还应（）

A. 加服硝酸酯类药
B. 加服他汀类药
C. 加服阿斯匹林
D. 加服贝特类药
E. 合理膳食

A3型题评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。肠道内源性氮也称为（）

A. 粪代谢氮
B. 潴留氮
C. 粪氮
D. 吸收氮
E. 食物氮

A1型题下列不符合病毒性肺炎的是（）

A. 常见病因是流感病毒
B. 早期表现为间质性肺炎
C. 以中性粒细胞浸润为主
D. 上皮细胞内可见病毒包涵体
E. 部分病例可有透明膜形成