题目内容

如何控制食用油脂在烹调过程中出现对人体有害的热聚合物和过氧化物

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

叙述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。

试述保健(功能)食品的监督管理。

论述如何发挥大豆及其制品的营养价值及意义。

简述调味的原则与方法。