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简答题在高级西餐厅，服务员应如何服务主菜？

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（）是以福建福州寿山所产石料为原料雕刻的工艺品，其代表作为现北京故宫所藏慈禧太后的寿山石玺。

简答题如何防止住客受到侵扰和伤害？

由热力学基本方程或麦克斯韦关系式可知：（a）（∂U/∂S）V=（）；（b）（∂H/∂p）S=（）；（c）（∂G/∂p）T=（）；（d）（∂p/∂T）V=（）；（e）（∂V/∂T）P=（）。

（）产地为河南禹县，素有“中国宝瓷”美誉。