（）面团具有粘、柔、糯及可塑性，它是利用淀粉糊化、蛋白质的热变性而形成的。
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离合器后端轴承孔与曲轴中心线同轴度误差应在（）
A. 0.125～0.2mm
B. 0.3～0.5mm
C. 0.01～0.002mm
D. 0.25～0.35mm
生动的食品（）能充分地表现出食品的艺术品味，从而提高了食品的艺术价值。
A. 定型
B. 造型
C. 制作
D. 雕刻
在适应性生命周期中，范围是通过在监控过程中（）来进行控制的。
A. 相关方需求
B. 过程文件
C. 管理未完项
D. 跟踪矩阵
千姿百态、生动活泼的艺术作品，会使用餐者心理上产生一种美感，有了美感、有了美的色彩、美的造型，菜点就具有了（）属性。
A. 食欲
B. 美感
C. 风味
D. 感觉
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