题目内容

食品色泽对食品风味的影响是直接作用于味觉器官和嗅觉器官，而不是通过心理、精神等心理感觉作用间接地影响人们对食品风味的品评。

A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错

做三鲜馅时姜需剁成末使用。

A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错