题目内容

以下面部表情与语气标准哪个是错误的（）

A. 说话要嗓音放大、客人能很容易就能明白我们所表达的意思
B. 说话要清晰明确、嗓音大小适中、不疾不徐
C. 眼神柔和的注视顾客、传达我们的亲切和诚恳
D. 笑容要热情而自然、让客人心情愉悦

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下列产品类中可以叠压的菜品的是（）

A. 肉类、茎菜类
B. 豆腐类、丸子类
C. 茎菜类、丸子类
D. 丸子类、主食类

透明口凭的定位标准正确的是（）

A. 粘钩距离地面1.6米
B. 粘钩之间间距5厘米
C. 茶铺口凭定位在干净的保鲜盒中

洗碗消毒时洗涤池准备：水池加入（）度至（）度热水，按压洗涤灵分配器下加入洗涤灵。

A. 40-60，10-15
B. 20-40，5-10
C. 20-40，10-15
D. 70-80，5-10

“立志是读书人最要紧的一件事”这句话出自于谁（）。

A. 孙中山
B. 毛泽东
C. 周恩来
D. 蒋介石