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易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的不洁食物是剩米饭。

A. 对
B. 错

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食用油和食用盐摄入过多是我国城乡居民目前共同存在的营养问题。

A. 对
B. 错

大量流行病学研究表明，饮食中脂肪的摄入总量与动脉粥样硬化的发病率呈正相关。

A. 对
B. 错

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