题目内容

关于餐车卫生清洁，下列说法不正确的是（）。

A. 关东煮补货时，生冷食品须放置在熟食上
B. 鲜食操作人员必须佩带口罩
C. 卖相不佳（变色、变形、变味）的鲜热食要及时报损
D. 鲜热食商品一般需要冷冻（冷藏）保存

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引起调节刺激的原因有（）。

A. 空间频率
B. 感知距离
C. 预估距离
D. 光照度

柴油牌号的选用是按照（）来在确定的。

A. 各地风险率10%的最低气温
B. 凝点
C. 压缩比
D. 转速

调节刺激的影响因素有（）。

A. 视觉训练
B. 预估距离
C. 对比度
D. 以上都是

元代以来一直到20世纪70年代，（）一直是京杭大运河南面终端的象征，这同西湖水的下泄出流也有着密切的关系。这是运河沿岸的一个重要码头。

A. 会安坝
B. 猪圈坝
C. 石灰坝
D. 德胜坝