热菜中，用以食品雕刻以点缀衬托为主，绝对不可以食用（）

A. 皮面大
B. 皮下肉多
C. 无破孔
D. 皮厚肉少
E. 洁净有光泽

A. 几何图案根据菜肴的成菜特点而构思设计，以菜肴原料结构和热处理后原料变形为基础，以意构图
B. 几何图案主要有圆形、椭圆形、半圆形、三角形、菱形、正六边形、正方形、长方形等
C. 几何图案是图案变化的一种
D. 几何图案是以模仿物象的自然形态，通过艺术加工所形成的图形

A. 殖民主义
B. 帝国主义
C. 霸权主义
D. 民族利己主义
E. 个人主义

A. 200%~300
B. 300%~400%
C. 400%~500%
D. 500%~600%