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刺身级食材发出时应配备()

A. 芥末
B. 柠檬
C. 酱油
D. 其他客服备注应配发的

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进口生蚝发出时应配备()

A. 蚝刀
B. 蘸料
C. 柠檬
D. 其他客服备注应配发的

活鲜产品包装中应注意以下几点()

A. 冰袋与产品用气泡垫隔离,产品不直接接触冰袋
B. 包装好的产品置于低温环境中,码放整齐
C. 冰袋与产品直接接触摆放
D. 箱内空隙太多,能听出明显摇晃声
E. 箱内填充满,无明显晃动声
F. 包装好的产品置于太阳下或高温环境中

为有效保证冰鲜品和冻品到客户手中的品质,同时节省物流成本,包装上我们一般采取()

A. 多放冷冻冰袋
B. 加干冰
C. 使用铝箔袋
D. 加密加厚泡沫箱

贝类不得发出的情形()

A. 壳表附着物过多,超过壳体50%
B. 表壳破裂或不完整
C. 闻起来有异味
D. 含泥沙过多
E. 个体粘连未分开
F. 饱满度/肥度无法判断G.微微开口,用手闭合后不再张开

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