题目内容

A1/A2型题对伴有肺功能减退的外科病人应用肠内营养治疗时，应减少哪种营养素（）。

A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 钾
E. 钠

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A1/A2型题肝脏是人体消化系统的重要器官，主要功能是（）。

A. 储存胆汁
B. 储存葡萄糖
C. 脂肪降解
D. 营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等
E. 分泌各种消化酶

A1/A2型题蛋白质的互补作用的原则不包括（）。

A. 食物的生物学种属愈远愈好
B. 动物/植物性食物互相搭配
C. 搭配的种类愈多愈好
D. 食用时间愈近愈好
E. 补充人体缺乏的为好

A1/A2型题手术切除小肠后残留不足多少厘米即会发生营养与代谢紊乱，临床称作短肠综合征（）。

A. 50cm
B. 20cm
C. 200cm
D. 100cm
E. 10cm

A1/A2型题含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）。

A. 互补作用
B. 营养作用
C. 协同作用
D. 配伍作用
E. 调节作用