麦芽粉碎虽是简单的机械过程，但其粉碎程度对糖化的生化变化，对麦汁的组成成分，对麦汁过滤速度以及提高原料利用率都非常重要、粉碎的作用主要有（）。
A. 促进可溶性物质浸出
B. 增加比表面积
C. 有利于酶的作用
D. 提高麦汁浸出率
E. 增加麦汁过滤的难度
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关于材料计划管理的观念，下列正确的的有（）。
A. 多渠道筹措资源的观念
B. 指导性计划和市场调节相结合的观念
C. 材料供求平衡的观念
D. 做好平衡协调工作
E. 采取措施促进材料的合理使用
医疗机构应当对出现抗菌药物超常处方多少次以上且无正当理由的医师提出警告，限制其特殊使用级和限制使用级抗菌药物处分权（）
A. 2次
B. 4次
C. 5次
D. 3次
清浊祛毒丸，三效合一，标本兼治，对泌尿生殖系统炎症有独特疗效，三效指的是（）
A. 消炎解毒
B. 活血化瘀
C. 补肾扶正
D. 修复神经
糖化控制充分发挥麦芽中各类酶作用而得到最佳的麦汁组分的过程。下列选项中，对糖化休止的控制正确的是（）。
A. 32℃~37℃；pH5.2~5.4
B. 50℃~55℃；pH5.2~5.4
C. 61℃~63℃；pH5.5~5.6
D. 68℃~70℃；pH5.5~5.6
E. 70℃~80℃；pH5.2~5.4
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