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恒温水浴锅可以使水槽内的水保持恒温。当被加热的物体要求均匀受热,温度不超过()℃时,可以用水浴加热。

A. 120
B. 100
C. 160
D. 180

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分子杂交仪的工作原理是应用核酸分子变性和复性的性质,使来源不同的DNA(或RNA)片段,按()关系形成杂交双链分子。

A. 延伸
B. 变性
C. 酶促反应
D. 碱基互补

紫外-可见分光光度计在食品检测中可以被应用于以下哪些物质的检测()。

A. 蜂蜜中果糖的测定
B. 酸奶中维生素A的测定
C. 面粉中过氧化苯甲酰的测定
D. 蛋白质中氨基酸序列的测定

质谱仪中的哪些组成部分要处于真空状态()。

A. 信号处理器
B. 离子源
C. 质量分析器
D. 检测器

干热灭菌箱主要用于()物体的灭菌,适用于食品、保健品行业、不锈钢器具的烘干、玻璃器皿等物品的消毒灭菌。

A. 耐高热
B. 不耐湿热
C. 具有生物活性的
D. 气体不能穿透的