计量器具基本特征是用于测量、能确定被测对象的量值、本身是一种计量技术装置。具有( )。
A. 准确性
B. 统一性
C. 法制性
D. 溯源性
E. 规范性
在下列关于猪肉冻结的说法中，哪些是正确的
A. 速冻，指猪肉中心温度从-1℃降到-5℃时间不应超过30分钟
B. 快速冻结时形成的冰晶颗粒小、均匀，对肉质的影响也比较小
C. 在猪肉快速冻结时，其冰晶会以较快的速度由表面向中心推移
D. 慢速冻结，将形成大的冰晶颗粒，化冻时对肉质影响也比较大
关于山梨酸的抑菌机理，正确的说法包括（）
A. 山梨酸的抑制作用尤其对于霉菌明显
B. 总共有山梨酸及其钾盐钙盐三类品种
C. 可抑制微生物细胞内脱氢酶系统活性
D. 其效果是同类产品苯甲酸钠的好多倍
在下列说法中，有哪些是符合我国今年出台的《食品安全法》的
A. 如违反本法规定，消费者可向生产者索要10倍赔偿金
B. 打造品牌，食品安全监管部门将要对其产品实施免检
C. 食品添加剂都须经过风险评估，目录以外的不能使用
D. 有较高安全风险食品，国务院及时提出警示并予以公布
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