WSMC课程准备中E-Learning的部分有多少个模块（）
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谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是（）。
A. 蛋氨酸
B. 组氨酸
C. 色氨酸
D. 赖氨酸
谷类种子组成中位于谷类的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（）。
A. 谷皮
B. 糊粉层
C. 胚乳
D. 谷胚
不仅指派任务，还告诉员工为什么要这样做，是属于值班领导力行为的哪个领导能力（）
A. 有效，真诚的沟通
B. 在楼面上促进团队合作
C. 以榜样的力量实施影响力
D. 注重人员发展
下列营养素中，随着谷类加工精度的增加，损失最大的是（）。
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 碳水化合物
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