题目内容

炸制薯类制品油温在150～160℃将生坯入锅稍炸，随后离火（），且炸的时间不宜过长。

A. 浸泡
B. 盖盖
C. 炸制
D. 捞出

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A. 4000
B. 5000
C. 6000

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A. 8
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A. 170
B. 173
C. 179