题目内容

泡芙成型时，要将准备好的烤盘上刷上一层薄薄的()。

A. 蛋液
B. 油脂
C. 胶液
D. 芝麻

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急性胰腺炎时明显增高的酶为

A. 肌酸激酶(CK)
B. 淀粉酶(AMS)
C. 丙氨酸氨基转移酶(ALT)
D. 碱性磷酸酶(ALP)
E. γ-谷氨酰转移酶(γ-GT)

被称为“组织理论之父”的是()。

A. 泰罗
B. 韦伯
C. 梅奥
D. 法约

泡芙，在中文习惯上称气鼓或()。

A. 爱克力
B. 气泡
C. 苏夫力
D. 哈斗

简述马克斯.韦伯对管理学理论的主要贡献。