题目内容

啤酒的柔和感主要受什么原料控制( )

A. 酒花
B. 水
C. 麦芽
D. 酵母

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啤酒的醇厚感由什么因素决定( )

A. 水的浓稠度
B. 麦芽的粉碎程度
C. 原麦汁的浓度
D. 酒花的种类

下列哪项是艾尔啤酒的口感特点( )

A. 杀口力弱
B. 酒体醇厚酯香
C. 色泽浅泡沫好
D. 香味浓馥突出

麦芽不会给啤酒带来苦味。

A. 对
B. 错

将啤酒中二氧化碳的含量控制在0.45%~0.60%为最佳。

A. 对
B. 错