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简述实验室操作手册内容。

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碧螺春是（）名优绿茶的代表。

A. 卷曲形
B. 扁平形
C. 盘花形
D. 兰花形

形成绿茶汤色的主要物质是（）

A. 茶多酚及其氧化产物
B. 叶绿素
C. 叶黄素
D. 胡萝卜素

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