维生素C常采用的鉴别试验有( )。
A. 硝酸银反应鉴别法
B. 硫色素法
C. 2,6-二氯靛酚反应鉴别法
D. 碱性酒石酸铜反应鉴别法
E. 红外吸收光谱法鉴别法
维生素E与硝酸反应生成橙红色的原理包括( )。
A. 维生素E在酸性条件下水解成生育酚
B. 生育酚再被硝酸氧化成生育红
C. 硝酸还原维生素E呈桃红色
D. 维生素E与硝酸生成盐
E. 维生素E的水解产物生育酚易被氧化
维生素B1的性质包括( )。
A. 碱性溶液中不稳定
B. 与生物碱沉淀试剂反应
C. 紫外吸收
D. 是酸性
E. 硫色素反应
下列属脂溶性的维生素是( )。
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
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