加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到度限值并至少保持秒（）
A. 74 ℃，15s
B. 70 ℃，15s
C. 63 ℃，10s
D. 72 ℃，10s
根据《GB31641食品安全国家标准航空食品卫生规范》，采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在℃以上（）
A. 50
B. 60
C. 70
D. 80
环氧乙烷又称氧化乙烯，空气中浓度达__以上就有爆炸危险（）
A. 1%
B. 3%
C. 5%
D. 10%
食品生产经营者应当对召回的食品采取措施，无害化处理（）
A. 销毁
B. 集中入库重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
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