定植前，蔬菜秧苗进行炼苗的主要目的是（）
A. 促进生长
B. 防止老化
C. 增强抗逆性
D. 防止徒长
在国内茶艺馆中，茶单中开列的价格相对平实的是（）
A. 京沪粤的新潮茶艺馆
B. 南方与北京早些年开的中档茶艺馆
C. 以花茶为主的京味茶楼
D. 江浙与四川的诸多茶楼
挥发油主要存在于某些具有芳香辛辣气味的蔬菜中，这些蔬菜的成熟度越高，挥发油的含量和气味特点是（）
A. 越高、越淡
B. 越高、越浓
C. 越低、越淡
D. 越低、越浓
蔬菜因品种、产地、栽培、管理等方面不同，在化学成分的组成、含量上的特点是（）
A. 基本相同
B. 一样
C. 有差别
D. 类似
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