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简答题为什么要对重大危险源进行评价？

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蛋白质测定中加碱蒸馏的目的是将硫酸铵转变成NH3蒸出。

A. 对
B. 错

果蔬中单宁物质的测定时，靛红能被高锰酸钾氧化从蓝色变为黄色，从而指示终点。

A. 对
B. 错

简答题为什么要提高安全监察人员的业务素质？

斜面冰箱保藏法是一种常用的永久的保藏菌种的方法。

A. 对
B. 错