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简答题硒在人体内主要通过什么起作用？富硒的功能性食品有哪些？

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用水准仪测定A、B两点高差，A尺读数为1.283，B尺读数为1.583，则hBA=-0.300m。

A. 对
B. 错

A1/A2型题氟的生理功能是（）

A. 与黏多糖合成有关
B. 构成某些金属酶的辅基
C. 为牙齿和骨的组成成分
D. 提高机体免疫力
E. 拮抗重金属的毒性作用

A1/A2型题临床上使用青霉胺可诱发缺乏的营养素是（）。

A. 维生素C
B. 亚油酸
C. 锌
D. 必需氨基酸
E. 胆固醇

A1/A2型题对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）

A. 大豆蛋白
B. 铁
C. 膳食纤维
D. 动物食品中的蛋白质
E. 草酸盐