题目内容

无变旋光现象的化合物是

A. 蔗糖
B. 乳糖
C. 葡萄糖
D. 果糖

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蛋白质二级结构稳定性的维系主要靠

A. 肽键
B. 疏水键
C. 盐键
D. 氢键

α-D-吡喃半乳糖和β-D-吡喃半乳糖互为

A. 差向异构体
B. 端基异构体
C. 非对映异构体
D. 异头物

单糖都是还原糖。

亚油酸是必需脂肪酸。