题目内容

器具浸渍粉兑水比例为（），浸泡时间为（）分钟

A. 1:50-150,15-30
B. 1:50-130,10-15
C. 1:100-150,5-15
D. 1:50-150,5-15

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手煮2份岩香乌龙茶的茶叶是（）g，热水是（）cc，冰块是（）g

A. 120，1700,800
B. 100,1700,800
C. 120,1800,800
D. 100

标准做法的霸气荔枝前配料需要用到（）克荔枝果肉

A. 130（±5）
B. 150（±3）
C. 150（±5）
D. 130（±3）

清洁果糖机时水温是（）

A. 60°以下
B. 55°以下
C. 50°以下
D. 45°以下

杨梅来货效期冷藏（），去核后效期冷藏（），配料台效期冷藏（），收货测糖度为（）

A. 48小时，8小时，4小时，9°
B. 3天，12小时，4小时，10°
C. 48小时，12小时，4小时，8°
D. 3天，8小时，4小时，9°