巴氏灭菌法亦称（），是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。
A. 低温消毒法
B. 冷杀菌法
C. 高温消毒法
D. 高温热杀菌法
E. 热处理
F. 冷处理
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危害因素包括哪三方面？（）
A. 职业安全危害因素
B. 职业健康危害因素
C. 环境影响因素
D. A+B+C
杀菌机最好定时添加或流加抑菌剂，抑制微生物的生长。抑菌剂可选用（）与（）按1：4-1：10的配比添加到杀菌机各温区中。
A. 溴化钠
B. 氢氧化钠
C. 氢氧化钾
D. 次氯酸钠
处于生产状态的各阀的位置是（）。
A. 阀开B阀开C阀开
B. A阀开B阀关C阀开
C. A阀关B阀关C阀关
D. A阀开B阀关C阀关
刹车毂磨损量不大于多少毫米，无龟裂，冷却水道畅通（）。
A. 10.5
B. 11.5
C. 12.5
D. 13.5
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