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烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。()

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作为中国饮食文化的物质财富,中国饮食主要由主食、副食和饮品三个部分组成。()

构造裂隙水一般没有一明确水位。()

.我国最早的油炸技术出现在铁器时代。()

人类的烹饪活动包括原料、炊具、厨师、技法、肴馔、理论、社会联系七个方面的基本要求。()

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