制蛋形形巧克力时，用刷子将调温巧克力均勾地刷于蛋模内壁，要刷（）
A. 一次
B. 四至五次
C. 二至三次
D. 任意次
《移动式压力容器充装许可规程》中的移动式压力容器是指（）。
A. 铁路罐车
B. 汽车罐车
C. 长管拖车
D. 罐式集装箱和管束式集装箱
在（）大气中有：当高度槽（脊）落后于冷（暖）舌时，槽（脊）将（），反之，当冷（暖）舌落后于高度槽时，槽（脊）将（）。
A. 正压，减弱，加强
B. 正压，加强，减弱
C. 斜压，减弱，加强
D. 斜压，加强，减弱
制作花卉等塑型所用的巧克力与葡萄糖液的加热温度须（）。
A. 有区别
B. 不一致
C. 完全一致
D. 基本一致
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