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蛋的新鲜度可以通过测定其蛋白系数、蛋黄系数、稀薄蛋白与浓厚蛋白的比例和蛋白比重等项来识别。( )

A. 对
B. 错

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香槟酒是属于含气葡萄酒。( )

A. 对
B. 错

从温度条件来限制杂菌生长是有效的。( )

A. 对
B. 错

古井贡属于酱香型白酒。( )

A. 对
B. 错

过失误差是检验过程中由于检验人员缺乏操作训练以及粗心大意，测错、读错和记错实验数据，或是没有按规定的操作条件而匆忙进行实验所造成的误差。( )

A. 对
B. 错