题目内容

关于凉菜配制要求描述不正确的是（）。

A. 具备凉菜加工资质的方可进行凉菜配制
B. 专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的二更间
C. 专间内温度应不高于20℃
D. 厨房专间内应设置紫外线消毒灯，灯具的开关应设置在厨房专间外并应有明显标志，以免误开启

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