如果在300元的销售额中毛利额占160元，那么销售毛利率就是53.3%（）
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氧化作用属于引起烹饪原料质量变化因素中的化学因素，温度属于物理因素，微生物分解属于生物因素（）
菜式“百花醸鱼肚”用油发鳝肚125克，虾胶150克，调味料5.00元，干鳝肚每千克1800元，虾胶每千克160元，若销售毛利率为48%，该菜品的理论售价（取整数）是148元（）
道路旅客运输企业.道路危险货物运输企业和拥有辆及以上重型载货汽车或者牵引车的道路货物运输企业应当按照标准建设道路运输车辆动态监控平台（）
A. 10
B. 30
C. 50
D. 100
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