题目内容

HACCP记录保留系统保留记录的作用有

A. 企业内部自检
B. 监督管理部门检查
C. 发生食物中毒借此追查原因
D. 作为诉讼的证据
E. 作为工作表扬的依据

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聚偏氯乙烯(PVDC)的主要卫生问题是

A. 聚偏氯乙烯本身的毒性
B. 氯乙烯残留
C. 偏氯乙烯残留
D. 游离氯
E. 急性毒性

食品用洗涤剂、消毒剂的经销单位在采购时必须向生产厂家索取的证件有

A. 营业执照
B. 产品质量标准
C. 产品检验合格证
D. 产品卫生审查批件
E. 卫生许可证

文化娱乐场所卫生标准适用于

A. 咖啡馆、酒吧
B. 茶座
C. 舞厅、音乐厅
D. 美术馆、图书馆
E. 录像厅(室)

公共场所人群的特点为

A. 停留时间相对比较短
B. 流动和交换频繁
C. 无人际从属关系
D. 有职业和民族之分
E. 有年龄和性别之分