水生昆虫、蟹、虾等节肢动物对有机氯农药较敏感，而蚌、螺等软体动物的抗药力则较强，不考虑商品单价仅从减少有机氯农药对人体健康危害的角度考虑，食用蟹、虾、蚌、螺时应该优先选择蟹、虾类。