题目内容

原料制汁前加热处理的目的有（）

A. 果胶部分水解，降低果汁黏度
B. 利于脂溶性色素的提取
C. 钝化多种酶的活性
D. 利于去除柑橘类果实的皮

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治疗脾胃虚弱引起的腹痛泄泻，西医定义为：（）

A. 脾胃不和
B. 萎缩性胃炎
C. 胃肠功能紊乱
D. 慢性肠炎

我睡在祖父旁边，祖父一醒，我就让祖父念诗，念的什么诗？（）

A. 《春晓》
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下列哪项机制可导致二氧化碳潴留？（）

A. V/Q失衡
B. 肺动-静脉样分流
C. 肺泡通气不足
D. 弥散障碍
E. 氧耗量增加

干制前对物料进行硫处理的目的有（）

A. 抑制微生物活动
B. 加快干燥速度，促进水分蒸发，缩短干燥时间
C. 抑制原料氧化变色
D. 提高营养物质，特别是维生素C的保存率