《背影》中多次写父亲的“嘱咐”和“踌躇”，意在说明父亲的唠叨。
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滑熘菜的工艺是：将鲜嫩无骨的动物性原料，经刀技加工成小的形状，挂蛋清糊，用热锅凉油划至断生，裹匀制作好的调味芡汁成菜的技法。
A. 对
B. 错
在酱制菜肴的过程中，应将原料翻动1-2次，以便使制品上色、入味，成熟均匀。
A. 对
B. 错
《给亡妇》中写道：“你常生病，却总不开口，挣扎着起来；一来怕搅我，二来年幼的孩子没人照顾。
A. 对
B. 错
因为在白马湖里划小船，朱自清一家人都染了疟疾，至今三四年了，还有未断根的。
A. 对
B. 错
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