一般说来，麦芽溶解愈好，其最终发酵度愈高，正常的麦芽，其外观最终发酵度应在（)以上。
A. 60%
B. 70%
C. 80%
D. 90%
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“血腥玛莉”（BloodyMary)就是一款用（)做装饰的世界知名鸡尾酒。
A. 柠檬片
B. 红樱桃
C. 柑橘
D. 芹菜杆
麦汁冷却至接种前易染的有害菌为（)
A. 野生酵母
B. 霉菌
C. 乳酸杆菌
D. 大肠杆菌
食品加工人员是指（)接触包装或未包装的食品、食品设备和器具、食品接触面的操作人员。
A. 直接
B. 间接
C. 间歇
D. 辗转
历史唯物主义者认为，行政领导的权力归根结底来源于（）
A. 法律
B. 职位
C. 人民的委托
D. 上级的授予
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