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食品添加剂的选用原则是什么？

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制作油脂含量高，不易成熟的蛋糕时，选择的模具不宜过高过大。

A. 对
B. 错

简述注水井管理的基本任务。

查找图元可以按照属性查找，也可以按照ID号查找。（）

A. 对
B. 错

地面下发命令，仪器不换挡，推靠不动作，如何对仪器进行检查。