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生粉团是将糯米粉、粳米粉混合成的粉料少部分进行(),再与其余部分生粉料调拌或揉搓成的粉团。

A. 熟处理
B. 冷处理
C. 生处理
D. 热处理

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面包粉炸比目鱼是()

A. 英式菜
B. 法式菜
C. 俄式菜
D. 意式菜

按规定,大型基础设施、公共事业等关系社会公共利益、公共安全的项目,一般应采用()。

A. 公开招标
B. 邀请招标
C. 不招标
D. 自行选择

开酥时的三、三、四是用()的技法制成的。

A. 压
B. 捏
C. 叠
D. 摊

下列属于分泌道的是()

A. 树脂道
B. 油管
C. 筛管
D. 粘液道
E. 乳汁管

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