题目内容

欲与动力差的伤寒沙门菌作鉴别（）。

A. 凝集试验和初步生化反应
B. 可经传代后再作生化反应和血清学鉴定
C. 豚鼠眼结膜试验
D. B+C
E. 可在KIA上24小时以上培养，出现HS并与沙门菌血清O9、Vi发生凝集来鉴别

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谷类加工越细，营养素损失得较少的是（）。

A. 维生素B
B. 维生素E
C. 膳食纤维
D. 淀粉
E. 矿物质

某实验室进行细菌形态与结构检查，操作人员对其所承担的任务描述如下，请问哪一项是不正确的？（）

A. 细菌形态与结构检查法包括显微镜放大法和染色法
B. 在革兰染色中，G菌被染成红色
C. 在革兰染色中，G菌被染成紫色
D. 在革兰染色中，G菌被染成紫色
E. 荚膜染色属于特殊染色法

检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在（）。

A. （25±1）℃
B. （36±1）℃
C. （46±1）℃
D. （50±1）℃
E. （60±1）℃

实验室常用盐析法分离和纯化蛋白，常用的盐是（）。

A. 硫酸铵
B. 硫酸铜
C. 硫酸铁
D. 硫酸镁
E. 硫代硫酸钠