汆法是以沸汤或沸水为传热媒介，将经过加工整理的新鲜质嫩、刀工精细的（），投入鲜汤或沸水迅速加热并且调味，使之快速成熟的烹饪方法。
A. 植物原料
B. 动物原料
C. 小型原料
D. 大型原料
下述按操作规程进行的是（）。
A. 刀具经常刃磨，不强行切削
B. 开车变速
C. 为提高速度选择大进刀量
D. 超负荷工作
Linux环境下产生的第一个病毒是（）
A. Lion
B. W32.Winux
C. Bliss
D. Melissa
《城乡规划法》规定，城市总体规划的规划期限一般为（）年。
A. 10
B. 20
C. 30
D. 50
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