题目内容

打制前要将肉料表面的水分吸干，防止水分影响（）的粘连，使产生的馅料胶黏性较差，影响成品的爽滑度。

A. 脂肪
B. 肉料
C. 油脂
D. 蛋白

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（）与（）是我国古代劳动人民在漫长的生产与生活实践中发明创造的一种染色技艺，有着悠久的历史与文化传统。

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我国中外合资经营企业的主要特征是（）。

A. 外国合营者与我国出资者共同举办
B. 中外出资者共同经营管理
C. 其法律性质为契约式合营
D. 合营企业是中国法人