题目内容

下列所述项目中，（）不是预包装食品标签通则中规定的强制标示内容

A. 产品名称
B. 配料表
C. 生产日期
D. 食用方法

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大叶种红碎茶的汤色明亮、香味鲜爽度高。但在制茶与成茶贮存过程中（）茶多酚易氧化，香味易变钝，茶汤易变暗。所以更需要加强管理

A. 蛋白质
B. 芳香物质
C. 茶多酚
D. 色素

为满足消费者对名、特、优新产品的需求，应采用（）策略

A. 名优产品多样化
B. 产品系列化
C. 同一产品多能化
D. 产品组分策略

花茶窨制工艺有花坯处理、（）、出花分离、湿坯复火、转窨或提花等工艺

A. 鲜花维护
B. 拌和窨花
C. 通花散热
D. 收堆续窨

声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生（）危害

A. 急性
B. 亚急性
C. 急性、亚急性或者慢性
D. 慢性