题目内容

大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（）。

A. 淀粉
B. 半乳糖
C. 阿拉伯糖
D. 水苏糖

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指标预警触发模式不包括以下哪项（）。

A. 数值触发
B. 条件触发
C. 排名触发
D. 百分比触发

冷热加工之间的区别在于（）

A. 冷加工后必然留下加工硬化现象，而热加工后则不会留下加工硬化现象
B. 冷加工时会产生加工硬化，而热加工时根本不产生加工硬化
C. 冷加工不须加热，而热加工则必须加热

我国历史上有记载的第一首民歌是（）

A. 《关雎》
B. 《候人兮猗》
C. 《越人歌》
D. 《小河淌水》

食物血糖生成指数越低，则表示（）。

A. 餐后血糖应答水平百分比值越大
B. 餐后血糖升高相对缓和
C. 餐后血糖骤然升高
D. 葡萄糖在体内扩散速度急剧