题目内容

A1/A2型题高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（）。

A. 温度越高，形成的杂环胺越多
B. 蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多
C. 水分含量越少，形成的杂环胺越多
D. 烹调时间越长，杂环胺的形成速度越快
E. 烹调时间越长，形成的杂环胺越多

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C. 超声波检查
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